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Hofladen

GEM√úSE, OBST- und KR√ĄUTERPRODUKTE¬†

REGIONAL- SAISONAL - BIO  

√ĖFFNUNGSZEITEN:

Montag - Donnerstag: 8.00 bis 15.00 Uhr und Freitag: 8.00 bis 12.00 Uhr 

ANGEBOTE:

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Produktkatalog

Wir fertigen¬†gerne f√ľr Sie individuelle Geschenkk√∂rbe an!¬†

UNSER ZIEL

Nachhaltige Förderung der Kulturlandschaft Streuobst durch Entwicklung innovativer Produkte auf dem Sektor der Trocknungstechnologie.

Die Trocknung von Fr√ľchten ist eine der √§ltesten Konservierungsmethoden. Derzeit erleben getrocknete Fr√ľchte als naturbelassene Nahrungsmittel wieder eine Renaissance, was nicht zuletzt im Zusammenhang mit der ern√§hrungsphysiologischen Bedeutung von Trockenfr√ľchten zu sehen ist. Alte und lokale Obstsorten, die es nur in Streuobstanlagen gibt, haben einzigartige Aromen, die in hochgez√ľchtetem Obst aus Intensivanlagen nicht mehr vorhanden sind.

Die ökologische Bedeutung von extensiven Hochstammobstanlagen ist unbestritten, eine ökonomische Bedeutung erhält sie nur, wenn es zu einer hochwertigen Produktveredelung kommt.

Der √Ėkokreis hat es sich in diesem Projekt zum Ziel gemacht, innovative neue "alte" Produkte aus Trockenobst zu entwickeln, wie etwa sortenreine Knusper√§pfel in verschiedenen Geschmacksvariationen, Trockenobstlik√∂re ohne Zuckerzusatz oder Fruchtknabbereien mit v√∂llig neuem Genusserlebnis, um so einen Beitrag zur Erhaltung dieser wertvollen Kulturlandschaft zu leisten.

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